Tem o objetivo de apoiar o ensinamento integrado de tarefas domésticas e afins.
A ABC - Escola de Artes e Tradições nasceu há 16 anos com o objetivo de apoiar o ensinamento integrado de tarefas domésticas e afins.
Estruturados de modo a possibilitar um aprofundamento crescente nas diferentes matérias, oferece cursos de:
Artes Culinárias
Curso essencialmente prático, dado por ementa, normalmente constituído por uma entrada, um prato de peixe ou marisco, um prato de carne e uma sobremesa
Cada aula tem a duração de 2h30 m e, no fim, as ementas serão provadas, testadas e criticadas pelos alunos
Neste curso haverá a preocupação de abordar matérias como a conservação dos alimentos, nutrição, qualidade e apresentação dos produtos, seleção de menus na organização de festas, entre outros
Em todas as aulas serão dados textos de apoio e fornecidas as receitas relativas aos assuntos versados. Será fornecido um programa do curso com a duração de dois meses (oito sessões).
Este curso tem vários níveis: iniciados, médios, avançados, especiais regiões I e especiais regiões II,
Neste âmbito haverá também cursos sazonais, pontualmente publicitados, onde serão ensinadas as ementas tradicionais da época e/ou região, como por exemplo Especial verão, Especial Natal e Especial Regiões , e cursos temáticos como Jantares de cerimónia, Especial Jovens, Salgadinhos Nacionais e Internacionais, Micro-ondas, Pão e Bolos Brasileiros, Pastelaria, Doçaria Conventual, Trufas, Cobertura de Bolos, Sobremesas (frias e à base de claras), Gelados, Bombons e Vegetariano.